An Unbiased View of Gestión de restaurantes
An Unbiased View of Gestión de restaurantes
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El sector de la restauración se ha convertido en uno de los motores de la economía mundial, no solo por la cifra de volumen de negocio que genera sino por su valor añadido.
Implementar estas mejores prácticas y seguir estos consejos clave en la gestión de restaurantes ayudará a asegurar un funcionamiento exitoso y rentable en la industria gastronómica.
Te enseñaremos a entender cómo se debe de formar una estrategia de promoting adaptada a tu negocio y qué elementos tener en cuenta.
Plantilla de calculadora de costo de recetas (Free of charge): Controla lo que gastas en cada receta y gana más dinero mejorando tus costos.
Este módulo se enfoca en el desarrollo de habilidades directivas clave para liderar y gestionar equipos en la industria de la restauración. El alumnado aprenderá a reclutar, motivar y retener talento humano, así como a fomentar un ambiente de trabajo positivo y colaborativo.
Mantener una comunicación clara y transparente con el equipo de trabajo para enfrentar y solventar los problemas de manera conjunta.
El siguiente diagrama muestra un ejemplo de un diseño eficiente que incluye el espacio adecuado y una variedad de asientos en el restaurante:
Por eso mismo, muchos gerentes se apoyan en herramientas que les facilitan la labor y les permiten optimizar (o incluso automatizar) procesos.
Seguir las tendencias y cambios en el mercado gastronómico para estar al día en lo que demanda el cliente.
Una máquina no funciona si no le das energía… y del mismo modo, un restaurante no puede funcionar si a mitad de servicio te quedas sin ingredientes.
Promoting: algunos medios de Qamarero marketing y publicidad como la radio, las revistas locales o los periódicos pueden ser más costosos que las redes sociales o el marketing and advertising por correo electrónico, pero, a veces, ese dinero se gasta bien; mire sus dólares de promoting pero también use el medio más efectivo para su marca y clientes
Es critical también estar al día con las tendencias del sector, implementando innovaciones que puedan aportar un valor agregado al servicio ofrecido.
Advertising and marketing de sitios de cupones y ofertas: Groupon y sitios similares de ofertas y mercadotecnia de cupones en línea son potentes generadores de tráfico y son especialmente útiles para atraer nuevos clientes que de otro modo no conocerían su restaurante.
Simplifique las reservas de mesas para mejorar la experiencia de los clientes y la eficacia operativa.